大分都町で上質な焼肉を！「焼肉工房 シンキ」が選ばれる理由
大分市都町の中心部で、皆様に愛され続けている「焼肉工房 シンキ」。なぜ、多くのお客様に選ばれ続けているのでしょうか？その秘密は、厳選された食材と、熟練の技が織りなす、至極の焼肉にあります。
当店では、九州産の黒毛和牛の中でも、特に質の高い伊万里牛を厳選して使用しています。きめ細やかな肉質と、ほどよいサシが特徴の伊万里牛は、口に入れた瞬間に広がる肉の旨味が格別です。特に、人気の「すき焼き風上ロース」は、メディアでも取り上げられるほどの名物。さっと焼き上げた上質なロースを、濃厚な卵黄につけていただくそのハーモニーは、まさに絶品。
お肉は、ご注文をいただいてから、その都度丁寧に手切りしています。部位ごとの特徴を熟知した職人が、肉の繊維を断ち切るように、丁寧に包丁を入れます。これにより、肉の旨みが逃げることなく、口の中でとろけるような食感をお楽しみいただけます。
さらに、当店では、お肉の味を引き立てるためのタレにもこだわっています。リンゴやバナナなどの果物をふんだんに使用した甘めの味噌ダレと、厳選醤油をベースにニンニクや生姜、胡麻で味を調えた醤油ダレの2種類をご用意。どちらも、創業以来変わらぬ秘伝の味です。
ぜひ一度、「焼肉工房 シンキ」で、上質な焼肉をご堪能ください。きっと、忘れられない食体験となるはずです。