おすすめポイント

まずはじめにご紹介するのは、「焼肉工房シンキ大分都町店」さんです。
こちらのお店は、日本有数のブランド牛である「伊万里牛」をメインに、九州産の黒毛和牛を使用。
部位ごとに質の良いものが揃います。
また、なんとお肉は注文が入ってから一枚一枚、スライサーを使わずサシを見極めて手で切っているというこだわりぶり。
美しいサシの入ったお肉が並べられたお皿はまさに芸術です。
炭火焼で食べられるというのも嬉しいですよね。

もちろん、味付けにもこだわられています。
味噌ダレと、ニンニクや生姜の効いた醤油ダレの2種類があるのですが、どちらも手作り自家製。
個人的には、他店ではあまり見ない味噌ダレが果物系の風味と絶妙な甘さでお気に入りです。

また、お店の一番人気という、「すき焼き風上ロース」も一度食べてみることをお勧めします！
「蘭王」というブランド卵にくぐらせて食べるのですが、コクのあるまろやかな甘みがなんとも絶妙です。

個室は完全に扉で区切られてはいませんが、隣の部屋との間には壁があり、出入り口部分がのれんになっている半個室。
隣の席とは完全に区切られているので気になりませんし、薄明りのライトが丁度いい雰囲気を演出していました。
大切な記念日にも自信を持っておすすめできる名店です。